در فصل گرم سال مواد آلی در زمان ماندگاری طولانی رفتار غیر عادی در رئولوژی خود بروز می دهند. محیط های آلی پلیمری برای زندگی و رشد باکتری ها محل مناسبی بوده که با حمله به زنجیرهای بلند تر و ضعیف تر، غذای خود را تامین می کنند. در نتیجه در ترکیب شکستگی رخ می دهد. افزودن آنتی باکتریال موجب جلوگیری از این اتفاق خواهد شد که این ذرات به ساختار آلودگی نفوذ کرده و از رشد و گسترش آن جلوگیری می کنند.