راهنمای جامع افزودنیهای ضدباکتری برای محافظت از محصولات صنعتی در برابر رشد میکروبی.
بسیاری از محصولات صنعتی بر پایه آب، محیط مناسبی برای رشد باکتریها، قارچها و جلبکها فراهم میکنند. دوغابهای سرامیکی، لعابها، رنگهای ساختمانی، چسبها و محلولهای پلیمری همگی مستعد آلودگی میکروبی هستند. رشد میکروبی باعث تغییر ویسکوزیته، ایجاد بوی نامطبوع، تغییر رنگ، کاهش عملکرد و در نهایت فاسد شدن محصول میشود. افزودنیهای ضدمیکروبی کیمیا سرام زرین (Kimicide) با مکانیزمهای مختلف از رشد میکروارگانیسمها جلوگیری میکنند. این محصولات در دوزهای کم مؤثر بوده و تأثیری بر خواص فیزیکی و شیمیایی محصول نهایی ندارند.
این افزودنی در دو دسته اصلی عرضه میشود: نگهدارندههای درونقوطی (In-can preservatives) که از محصول در طول نگهداری و انبارش محافظت میکنند، و نگهدارندههای فیلم خشک (Dry-film preservatives) که از محصول پس از اعمال و خشک شدن محافظت میکنند. صنایع هدف شامل صنعت سرامیک (محافظت دوغاب و لعاب)، صنعت رنگ و پوشش (محافظت رنگهای امولسیونی)، صنعت چسب (محافظت چسبهای پایه آبی)، صنعت کاغذ (محافظت آهار و پوشش) و صنعت نساجی (محافظت آهار نخ) است. انتخاب نوع مناسب بر اساس نوع محصول، pH، دمای نگهداری و مدت زمان ماندگاری مورد نظر انجام میشود.
آیا این افزودنی ضدباکتری برای محصولات غذایی مناسب است؟
خیر. این افزودنی برای محصولات صنعتی طراحی شده و برای استفاده در مواد غذایی مناسب نیست. برای نگهداری مواد غذایی، از نگهدارندههای مجاز غذایی استفاده کنید.